Фарш мясной - 500 гр
Рис - 150 гр
Морковь - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Куриные яйца - 1 шт.
Томатная паста - 2 стол.л.
Сметана - 2 стол.л.
Мука - 0.25 стол.л.
Вода - 300 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Подготавливаем необходимые продукты.
Лук чистим, режем, обжариваем на сковородке. Снимаем лук с плиты.
Чистим морковь, трём на крупной тёрке, обжариваем.
Добавляем к морковке лук, обжариваем вместе, снимаем с плиты.
Фарш разминаем.
Рис промываем до прозрачности воды, добавляем к фаршу.
К рису и фаршу добавляем обжаренные лук и морковь.
Ко всему этому добавляем яйцо и специи, как следует месим руками минут 5, оставляем смесь на полчаса.
Сметану и томатную пасту смешиваем, заливаем водой, солим, добавляем муку, получаем маринад.
Лепим из фарша шарики, диаметром примерно 3 см.
Выкладываем ёжиков в чашу мультиварки.
Заливаем маринадом, ставим на режим "Тушение" на 40 минут.