Способ приготовления: 1. Мелко порубить лук. Морковь порезать кубиками. Обжарить на растительном масле. Можно сделать это на сковороде, можно – сразу в толстостенной кастрюле для приготовления супа. 2. Очистить кожу на помидорах. Сделать крестообразные надрезы на кожице, опустить помидоры на пару минуту в кипяток, затем – в ледяную воду. Снять кожицу. Помидоры нарезать небольшими и обжарить в течение двух минут вместе с луком и морковью. 3. Влить в кастрюлю с обжаренными овощами холодной воды, довести до кипения и засыпать маш. Варить 35-40 минут. 4. Чеснок и петрушку мелко порубить. Добавить в суп соль и чёрный молотый перец. Выключить огонь и добавить в кастрюлю петрушку и чеснок. Перемешать. 5. При подаче добавить в каждую тарелку несколько листиков мяты и щепотку тыквенных семечек. Приятного аппетита! ⠀ Автор рецепта: Михаил Шабынин Источник: mir-krup.ru/retsepty/pokhlebka/ovoshchnaya-pokhlebka-s-mashem-i-myatoy/