Способ приготовления: 1. Отварить макароны по инструкции. Откинуть на дуршлаг, промыть. 2. Пока отвариваются спирали, цветную капусту разобрать на соцветия, морковь промыть, почистить. Овощи отварить до состояния аль-денте. Морковь нарезать кружочками. Поставить духовку на разогрев. 3. Смешать яйца, молоко, рикотту. Посолить. 4. Силиконовые формы для маффинов чуть смазать сливочным маслом, выложить спирали в виде корзиночки. 5. В корзиночки из спиралек положить вареные овощи, комбинируя по своему вкусу (варианты на фото). 6. Осторожно добавить внутрь получившихся корзиночек смесь рикотты, молока и яиц. Выложить сверху кружочки помидор, в некоторые корзиночки влить перепелиные яйца (по желанию). Готовые к запеканию корзиночки присыпать мелко нарезанной зеленью (зелень нарезает взрослый) 7. Запекать при температуре 150°C около 15 минут, до полного «схватывания» начинки, прикрыв сверху фольгой. Слегка остудить, вынуть из форм. Приятного аппетита! ⠀ Автор рецепта: Наталья Сатаева Источник: mir-krup.ru/retsepty/pasta/maffin-zapekanka-iz-makaron-s-ovoshchami/