Агро-Альянс. Простые рецепты. Мир Круп.

🍴 Морковный торт с яблоком и карамелью ✔ На 100 г: ~ 177 ккал БЖУ: 6/6/24 Ингредиенты ОСНОВА: Хлопья овсяные № 3 «Агро-Альянс» – 50 г Морковь – 1 шт. Яйцо – 1 шт. Творог мягкий – 25 г Сахар коричневый Демерара – 25 г Масло сливочное – 25 г Мука рисовая – 50-75 г Молоко – 50 мл Разрыхлитель – 5 г Корица – 1 г ТВОРОЖНЫЙ СЛОЙ: Творог мягкий 5 % – 150 г Желатин порошковый – 3 г Вода горячая – 50 мл Сахар – 25 г КАРАМЕЛЬ: Сахар коричневый Демерара – 50 г Вода – 10 мл Сливки – 50 мл ДЛЯ ПОДАЧИ: Яблоки – 150 г Грецкие орехи – 10 г Клюква Способ приготовления: 1. Подготовить ингредиенты. 2. Поставить духовку на разогрев (180°C). Хлопья смешать с яйцом и мягким творогом. 3. Измельчить морковь на мелкой терке. Добавить в тесто вместе с сахаром, солью и корицей, перемешать. Добавить растопленное масло, молоко, разрыхлитель и рисовую муку (50 г). Перемешать до однородности. При необходимости добавить еще муки. 4. Вылить тесто в форму (если форма не антипригарная, сделайте «французскую рубашку»: смажьте маслом и присыпьте мукой). Выпекать около 20 минут при температуре 180°C. 5. Яблоки очистить, нарезать на дольки, бланшировать до мягкости в сотейнике или в микроволновке при мощности 600 Вт. 6. Приготовить карамель. Сахар залить водой в сотейнике, не перемешивая, поставить на плиту и довести до полного растворения сахара на среднем огне. Как только сахар растворится, ввести сливки и размешивать деревянной лопаткой до загустения карамели. 7. Желатин развести в горячей воде вместе с сахаром, добавить к творогу, перемешать. 8. Остывший корж вынуть из формы, при помощи кондитерского кольца выложить сверху творожный слой, оставить в холодильнике на 10-15 минут для стабилизации. 9. Снять кондитерское кольцо, выложить на творожный слой дольки яблок, полить карамелью, выложить орехи и клюкву (по желанию). Приятного аппетита! Автор: Наталья Сатаева Источник: http://mir-krup.ru/retsepty/torty/morkovnyy-tort-s-yablokom-i-karamelyu/