Способ приготовления: 1. Подготовить все ингредиенты. 2. Фасоль замочить на ночь в холодной воде, утром промыть, залить свежей водой и варить почти до готовности, добавив соль в самом начале варки, чтобы фасоль сохранила форму. 3. Замариновать лук, предварительно нарезав его полукольцами, используя готовый уксус или же разбавив эссенцию по инструкции, в течение 30 минут. 4. Пока варится фасоль и маринуется лук, подготовить овощи. Морковь почистить, нарезать кружочками, обжарить на оливковом масле. Болгарский перец и сельдерей нарезать кубиками. Помидор ошпарить кипятком, снять кожицу и также нарезать кубиками. 5. В кипящую воду, где варится фасоль, поочередно добавить морковь, перец и сельдерей, дать закипеть и варить10 минут.Затем добавить томаты и томатную пасту, посолить и варить еще 10 минут. 6. При подаче добавить перец, оливки, свежие травы и маринованный лук. Густой ароматный суп фасолада готов! Автор: Наталья Сатаева Источник: http://mir-krup.ru/retsepty/fasoleviy-sup/fasolada/ #фасоль #рецепты