1. Куриные сосиски. 400 г куриного филе (можно филе бедра) 200 мл молока 1 ч. л. острой горчицы 3/4 ч. л. сладкой молотой паприки 1/4 ч. л. острой молотой паприки свежемолотый черный перец морская соль пищевая пленка Куриное филе нарезать кусочками среднего размера, залить ледяным молоком, дать постоять 30-40 минут. Измельчить филе вместе с молоком с помощью блендера, добавив горчицу, паприку, соль и перец по вкусу. Протереть фарш через металлическое сито, переложить в кондитерский мешок, уголок срезать. Отсаживать фарш на пищевую пленку в виде полосок, желаемой длины и толщины. Пленку плотно свернуть, концы завязать. Убрать сосиски в морозилку, варить в кипящей воде или на пару. 2. Голубцы. Классические все знают, как готовить, а мы же предлагаем постный вариант - с гречкой и грибами Капуста белокачанная - ½ кочана (верхние листья) Гречка - ½ стак. Грибы - 250 г Лук - 2 шт. Соль, перец по вкусу Сварить гречку, грибы с луком (1 шт.) обжарить. Смешать их. Капусту разобрать на листки и отварить в кипящей воде минут пять. Твердую часть листа либо отбить, либо отрезать. Выложить начинку на лист и завернуть. Заморозить на доске, после можно сложить в пакет. Готовить можно сразу, не размораживая. Рекомендуем готовить их следующим образом. 1 луковицу нарезать, 1 морковь натереть на терке. Несколько веточек укропа нарезать. В кастрюле с толстым дном их обжарить в масле. Выложить голубцы на овощи, залить томатной пастой (1 ст.л.) с водой, чтобы вода их почти прикрывала. Тушить до готовности на медленном огне. Подавать вместе с бульоном. 3. Данным способом можно приготовить котлеты из любых бобовых на ваш вкус Котлеты из фасоли/нута/чечевицы фасоль/нут/чечевица - 1 стак томаты - 300 г репчатый лук - 1 шт. чернослив - 1 горсть семена кориандра - 1 ст.л. соль и перец по вкусу 1. Фасоль замочить на ночь, поменять воду и отварить до готовности. 2. Измельчить фасоль блендером (или пропустить через мясорубку) 3. Измельчить лук с черносливом и с семенами кориандра 4. Томаты обдать кипятком, снять кожицу и измельчить ножом. 5. Смешать фасоль с томатами и луковой смесью. Посолить. Сформировать котлетки 6. Котлетки можно обжарить на сковородке, смазанной маслом. А можно запечь в духовке на 20 минут при 180C. 4. Овощной суп-пюре. Просто отварите любимые овощи. Воду слейте. Измельчите блендером. Разложите по контейнерам и заморозьте. Можно разморозить, переложив за 20 часов до употребления в холодильник или разморозить в микроволновке или поместив контейнер в теплую воду. Перед подачей добавьте к овощам сливки, соль и перец. Если получается слишком густо, то можно разбавить водой до нужной консистенции.