Способ приготовления: 1. Подготовить ингредиенты. 2. Промыть рис. 3. В небольшой сотейник высыпать рис, залить 1 стаканом воды, плотно закрыть крышкой и на среднем огне довести до кипения. Затем дать покипеть 1 минуту на максимальной температуре и тут же убавить огонь до минимума. Варить рис таким образом 10 минут, все так же не поднимая крышку. По истечении указанного времени выключить огонь и дать постоять рису 10 минут. В это время смешать уксус, соль и сахар, добавить в рис, перемешать деревянной лопаткой и накрыть мокрым полотенцем. 4. Огурцы разрезать вдоль на 2 половинки и вычистить сердцевину. 5. Нарезать рыбу тонкими ровными частями. 6. Выложить рис на огурец с горкой, затем накрыть рис рыбой. 7. Разрезать огурец на порции. 8. Украсить по желанию кунжутом и соусом унаги. Автор: Наталья Сатаева Источник: http://mir-krup.ru/retsepty/sushi/nezhnye-rolly-s-ogurtsom-i-forelyu/ #рисдлясуши #рецепты