Польза красного риса: 1. Сохранена отрубевая оболочка 2. Высокое содержание пищевой клетчатки 3. Содержит антоцианы в отрубевой оболочке. Антоцианы – пигментные вещества из группы гликозидов, антиоксиданты, которые связывают свободные радикалы кислорода и препятствуют повреждению мембран клеток. Они находятся в растениях, обусловливая красную, фиолетовую и синюю окраски плодов и листьев. Антоцианы не могут образовываться в организме человека, поэтому должны поступать с пищей. 4. Имеет богатый минерально-витаминный состав