Способ приготовления: Подготовить все ингредиенты. Этого количества хватает на 5-6 котлеток. Горох замочить на 1 час в воде. Затем отварить до мягкости. Но не разваривать. Это занимает около 20 минут. Лук нарезать кубиком и обжарить на оливковом масле, помешивая, в течение 1 минуты. Затем добавить нарезанные грибы и жарить 5 минут. Периодически помешивая. В конце посолить и поперчить. Остывший горох пюрировать погружным блендером. Добавить соль и перец по вкусу. Из горохового пюре сформировать лепешку, в центр выложить начинку. Накрыть второй такой лепешкой и защипать. Обжарить на сильном огне с двух сторон до румяной корочки. Внимание! Переворачивайте аккуратно, котлеты достаточно нежные в горячем виде! Источник: http://mir-krup.ru/retsepty/bitochki/kotlety-iz-gorokha-s-gribnoy-nachinkoy/ Автор: Катя Семибратова #рецепты #постное_меню #пост #горох