Фасоль замочить в холодной воде на ночь. Утром промыть и залить свежей водой, довести до кипения и варить до мягкости, около 1 часа. Лук нарезать мелким кубиком, морковь и сельдерей - тонкими дольками. В кастрюле с толстым дном разогрейте немного оливкового масла, на средней огне обжарьте лук 2-3 минуты. Добавьте еще немного масла и положите морковь и сельдерей, обжаривайте еще пять минут. Влейте бульон или воду комнатной температуры, доведите до кипения, всыпьте фасоль. Варите под крышкой, уменьшив огонь до слабого 20 минут. Если вы используете свежие горошек и кукурузу, всыпьте их в суп, доведите до кипения и варите 10 минут, если замороженные - достаточно 5 минут. В конце добавить томатную пасту, вермишель, соль и перец. Довести до кипения, выключить огонь и накрыть суп крышкой. Дать постоять 10 минут и можно подавать! Источник: http://mir-krup.ru/retsepty/sup-s-makaronami/sup-s-beloy-fasolyu-i-vermishelyu/ Автор: Катя Семибратова #фасоль #рецепты #постныерецепты #пост #паста