Пошаговый способ приготовления и детали на сайте Мир Круп: http://mir-krup.ru/retsepty/plov/plov-iz-burogo-risa-s-krevetkami-ot-vysotskoy/ Креветки почистить (панцири, головы и хвостики не выбрасывать!). В небольшой кастрюле растопить сливочное масло и выложить панцири, головы и хвостики креветок. Морковь и 1 луковицу почистить и крупно порезать. К панцирям креветок добавить морковь, лук, веточки петрушки, перец горошком, лимон, влить вино, все перемешать и довести до кипения. Дать алкоголю немного выпариться, влить 200–300 мл кипящей воды и варить бульон 10–15 минут. Вторую луковицу почистить и порубить очень мелко. Всыпать рис и, помешивая, обжаривать около минуты, пока он не станет прозрачным. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности. Всыпать рис и, помешивая, обжаривать около минуты, пока он не станет прозрачным. Готовый бульон из панцирей процедить, влить в сковороду с рисом и готовить, не накрывая крышкой, около 20 минут до готовности риса. Если бульон выпарится, влить немного горячей воды или белого сухого вина. В готовый рис добавить очищенные креветки, перемешать и дать им прогреться. Яйца отварить вкрутую, почистить и разрезать на дольки. Выложить рис с креветками на блюдо, украсить нарезанными яйцами и петрушкой Автор: Катя Семибратова #бурый_рис #рецепты

В рецепте использовался рис бурый от Агро-Альянс: