Подробный способ приготовления и детали на сайте Мир Круп: http://mir-krup.ru/retsepty/oladi/morkovnye-grechnevye-oladi/ Обжариваем семена кориандра и зиры. Когда ароматы специй достаточно раскроются, пересыпаем их в ступку и толчем как следует. Смешиваем с тертой морковью, мелко порезанным луком, чесноком и петрушкой. Вмешать муку, яйца, соль, перец. Хлопья немного запарить кипятком и когда они набухнут, добавить в общую смесь. Наливаем на сковороду масло примерно на 5 мм, разогреваем и начинаем выкладывать массу на сковороду, немного прижимая сверху ложкой, формируя маленькие блинчики. Обжариваем с двух сторон до хрустящей золотистой корочки. Выкладываем готовые оладьи на салфетку, чтобы промокнуть от лишнего масла. Подаем со сметаной! Автор: Анастасия Житенская #ГречневыеХлопья