В овощной бульон или воду опустить нарезанный кубиками картофель. Посолить. Варить 10-15 минут. Тем временем обжарить на сковороде с растительным маслом мелко нарезанную репчатую луковицу и натертую морковь на крупной и мелкой стороне терки (мелко натертая морковь окрасит суп в красивый золотистый цвет). Поперчить. К зажарке добавить морскую капусту и немного подержать на огне, чтобы она раскрыла свой аромат. Не стоит долго томить капусту, она должна оставаться хрустящей в супе. Пшено перебрать, помыть. Всыпать в кастрюлю к картофелю и варить 6-8 минут. Добавить овощи в суп, варить 5-6 минут. Довести суп до вкуса (добавить соль или перец). Разлить суп по тарелкам, в каждую добавить горсть каперсов, ломтик лимона и украсить все рубленной зеленью. Автор: Юля Аханова #пшено