Пошаговый способ приготовления и детали на сайте Мир Круп: http://mir-krup.ru/recepti/supi/id14-azerbaydjanskaya_kuhnya/piti/ Нут замочить в холодной воде на 6-12 часов, лучше всего это сделать на ночь. Мясо промыть. Репчатый лук очистить от шелухи и помыть. В кастрюлю влить холодной воды, опустить нут, говядину и лук. Дождаться когда все закипит, снять пену. Шафран распустить и дать ему настоятся. Картофель помыть, очистить и нарезать крупными кусками. Суп готовится один час, за это время мясо стало значительно мягче и нут почти готов. Через час закладывается картофель, шафран и сушеный базилик. Еще через 5-10 минут пити нужно посолить и поперчить. Приятного аппетита! Автор: Зарема Тагирова #нут #суп