Агро-Альянс. Простые рецепты. Мир Круп.

Грибной суп с крупами и тыквой ✔ На 100 г: ~ 55 ккал БЖУ: 2/3/10 Ингредиенты перловая крупа - 2 ст. л. смесь басмати и дикого риса - 2 ст.л. кукурузная крупа - 1 ст.л. геркулес - 1 ст.л. лесные грибы - 200 г грибной бульон - 500-700 мл оливковое масло - 2 ст.л. лук репчатый - 1 шт. морковь - 1 шт. тыква - 200-300 г сельдерей черешковый - 3-4 стебля чеснок - 1-2 зубчика соус пассата (протертые томаты) - 100-150 г щепотка красного перца кончик чайной ложки корицы соль по вкусу Для подачи: гренки геркулес зелень по вкусу Пошаговый способ приготовления на сайте Мир Круп: http://mir-krup.ru/recepti/supi/id4-italyanskaya_kuhnya/gribnoy_sup_s_krupami_i_tykvoy/ Очистить и помыть лук, морковь. Нашинковать морковь соломкой. Лук нашинковать кубиками. Распусить в кастрюле оливковое масло. Обжарить морковь, лук. Тыльной стороной ножа раздавить зубчик чеснока, добавить к овощам. Подготовить крупы: промыть рис, перловую крупу. В кастрюлю добавить кукурузную крупу, геркулес, рис басмати с диким рисом, перловку. Все вместе обжарить, постоянно помешивая. Лесные грибы (сырые!) нарезать на дольки или соломкой. Добавить к овощам с крупами и обжарить, постепенно добавляя грибной бульон. Тыкву очистить и нарезать средним кубиком. Сельдерей помыть, осушить, почистить и нарезать дольками. Добавить в суп овощи: тыкву и сельдерей, соус пассату. Все перемешать, вскипятить. Попробовать на соль, добавить соль, перец красный или смесь, корицу. Готовить суп минут 15, либо же до готовности круп. Подавать суп в тарелках вместе с гренками или ржаными хлебцами, а также несколькими хлопьями геркулеса, обжаренными на сухой сковороде. Приятного аппетита! Автор: Зарема Тагирова #рис #ПерловаяКрупа #КукурузнаяКрупа #пост #ПостноеМеню