Подробный способ приготовления и детали на сайте Мир Круп: http://mir-krup.ru/recepti/supi/id2-russkaya_kuhnya/postnye_kislye_schi_s_pshenom/ Пшено промыть под проточной водой. Залить кипятком, накрыть и оставить на 15 минут, пока готовятся овощи. Затем воду слить. Лук, морковь, корень сельдерея очистить, нарезать, обжарить на разогретом оливковом масле до мягкости. Отложить. * У меня капуста квашенная с морковкой, поэтому морковь я не использовала. Капусту отжать, обжарить на половине оливкового масла в течение 7-10 минут. Добавить к капусте пшено. Залить кипятком (500-700 г в зависимости от желаемой густоты), довести до кипения и варить 20 минут. Далее добавить овощи и проварить еще 5 минут. Приправить по вкусу. Щи разлить в тарелки, посыпать нарезанным укропом. Автор: Оксана Симийон #пшено #пост #ПостноеМеню