Похлебка из говядины с перловкой

Ингредиенты
говядина - 300 г
перловая крупа - 0,5 стак.
лук - 2 шт
морковь - 1 шт
репа - 2 шт
шампиньоны 200 г
чеснок - 3 зубч.
ягоды можжевельника - 8 шт
чабрец - 0,5 ч.л.
базилик - 0,5 ч.л.
семена фенхеля - 0,5 ч.л.
острый перец - по вкусу
красное сухое вино - 1 стак.
говяжий бульон - примерно 1 стак.
сливочное масло - 2 ст.л.
соль по вкусу