Как сохранить тыкву!

Тыква - очень полезный продукт в нашем питании. Есть несколько нюансов, как сохранить этот овощ, чтобы наслаждаться блюдами с ней и зимой!
Хорошие условия для хранения создаются для тыквы на застекленной лоджии. Тыква должна быть созревшей, целой, без повреждений, и целой плодоножкой. Хранить ее необходимо плодоножкой вверх. Если их несколько, то они обязательно не должны касаться друг друга. Необходимо накрыть тыкву ветошью, чтобы избежать попадания солнечных лучей. Проверяйте иногда предмет хранения.
Существуют определенные сорта тыквы, как правило, твердокорые, которые способны прекрасно храниться в самой квартире.
Если вы уже опробовали ваш урожай и остался кусочек, который хочется сохранить до следующей трапезы, то лучше определить место такой тыкве в холодильнике. Разрежьте ее на дольки, очистите от кожуры, удалите все семечки. Так тыква сохранится около 5-6 дней в холодильнике.
❄ Заморозка тыквы. Мякоть плода нужно расфасовать в целлофановые пакеты или лотки, предотвратить попадание лишнего воздуха, плотно завязать или закрыть. Кстати, если в морозилке мало места, то можно тыкву не разрезать на куски, а потереть на терке. Правда после заморозки тыква теряет свои вкусовые свойства и использовать ее лучше для приготовления кексов, супов, гарниров. Просто запечь ее с карамельной корочкой, уже вряд ли получится.
Полезны своими свойствами и тыквенные семечки. Чтобы их правильно сохранить, надо после извлечения из тыквы, очистить от мякоти и хорошо просушить. Хранить их можно, как в стеклянной посуде, так и в тряпичном мешке.