Способ приготовления: 1. Промыть рис под проточной холодной водой. Морковь и лук очистить, нарезать. 2. Индейку вымыть, просушить и порезать небольшими кусочки. 3. В казане разогреть растительное масло. Обжарить лук до золотистого цвета. 4. Добавить индейку и обжарить до появления корочки. 5. Добавить брусочки моркови, слегка обжарить. 6. Добавить специи и соль. Залить кипятком так, чтобы вода слегка покрывала овощи с мясом. Тушить зирвак на медленном огне минут 30-35. 7. Добавить в казан чеснок и всыпать промытый рис. Влить еще немного кипятка, чтобы он покрыл рис и довести до кипения. 8. Когда основная масса воды впитается, собрать рис небольшой горкой в центре и накрыть крышкой (можно дополнительно обернуть вафельным полотенцем). Потомить плов из девзиры ещё 35-40 минут. При подаче посыпьте плов зёрнами граната. Есть то, что вдохновляет!