🥚Чем заменить яйца?

⠀
Часто из-за аллергии или во время поста мы сталкиваемся с проблемой исключения яиц из выпечки. Это ведь не просто ингредиент. ☝🏻Яйца выполняют одну из главных ролей — связывают все компоненты в единое целое.
⠀
Предлагаем несколько вариантов, чем заменить яйцо.
⠀
⚠️Важно:
предложенные сухие ингредиенты, прежде чем добавить в тесто, необходимо развести водой до состояния густой сметаны, поэтому не добавляйте сразу всю жидкость!Постепенно доводите смесь до нужной консистенции.
⠀
🥮Имейте в виду, что данная замена яйца выполняют роль именно связующего компонента, выпечка с яйцом, все же, получается воздушнее. ☁️
⠀
Все представленные ниже ингредиенты заменяют 1 яйцо:
📌 1 ст.л. измельченного льна + 3 ст.л. воды
📌 1 ст.л. нутовой муки + 3 ст.л. воды
📌 1 ч.л. картофельного/кукурузного крахмала + 3 ст.л. воды
📌 1 ст.л. порошка агар-агара + 1 ст.л. воды
📌 Половина банана
📌 2 ст.л. мелких овсяных хлопьев, залить 4 ст.л. горячей воды, дать впитаться
📌 1/4 стак. яблочного пюре
📌 3 ст.л. арахисовой пасты
⠀
Постных экспериментов!🤗 А чем заменяете яйца вы?