Суп-пюре из печени - Первые блюда.

Обычно печень жарят, тушат, или готовят из нее оладьи и начинки для блинов и пирогов. Супы из печени варят значительно реже. Между тем первое блюдо на основе этого субпродукта может оказаться не только вкусным диетическим блюдом, но и отменным кушаньем для особых случаев.
Читать рецепт: http://mirblud.ru/sup-pyure-iz-pecheni/