MirBeerTV: PH-метр.

Калибровка прибора.
Друзья, добрый день!
Сегодня мы расскажем Вам о PH-метре — приборе, измеряющем водный состав, а именно кислотность и щелочность жидкости.
Этот процесс является важным для любого пивовара и винодела, поскольку, помимо того, что вода будет влиять на органолептику. Водная среда будет также влиять на степень аттенюации, которую смогут дать дрожжи, в частности, если сравнивать показания PH-метра при 5 единицах и 3-х единицах.
-Степень сбраживаемости может варьироваться вплоть до 25%.
Для того, чтобы начать пользоваться прибором, его предварительно нужно откалибровать. Для этого нам понадобиться дистиллированная вода.
-В комплекте к прибору идут 2 упаковки, позволяющие задать определенный начальный PH воды: 6,86 и 4.
-Наливаем в стакан воду для подготовки первого и второго раствора. Затем можно начинать калибровать прибор.
Влючаем PH-метр и опускаем его в 1-ый раствор с более кислотной средой. Показания — 3,3. Откалибруем до 4-х. Затем прибор нужно промежуточно опустить в дистиллированную воду, а потом опустим в стакан со вторым раствором с более щелочной средой. Показания на PH-метре равны 6,9 — прибор откалиброван.
-Далее сравним показания прибора и индикаторных полосок с помощью обычной проточной воды. Используя индикаторную полоску, снимем показания — индикаторная полоска дает показания между 6 и 7 единицами, в то время как PH-метр показывает отметку — 6,9. Показания почти сошлись, но стоит отметить, что PH-метр гораздо точнее определяет кислотность и щелочность в водной среде — мы советуем использовать PH-метр, он даст Вам точное понимание о том, какова Ваша среда — кислотная или щелочная.
-Хороших Вам варок и отличного настроения.
С Вами команда "МирБир".
До новых встреч!
Купить PH-метр: https://www.mirbeer.ru/catalog/pivovarenie/oborudovanie_1/izmerenie_1/ph_metr/?sphrase_id=62543 http://www.youtube.com/user/MirBeerTV/featured - Подписывайся на канал!