Листовой сельдерей -чародей❗

#нужносохранить
омолаживающий;
очищающий;
общеукрепляющий
повышает тонус организма;
успокаивает нервную систему;
повышает работоспособность;
улучшает сон.
Биоактивные вещества, входящие в состав стебля, снижают уровень гормона стресса, а эфирные масла – снимают напряжение.
Свежий сок зеленой части сельдерея рекомендуется принимать при ожирении и сахарном диабете, так как он:
оказывает слабительный и мочегонный эффект;
проявляют противовоспалительное, анальгетическое действие;
отличный антиоксидант;
имеет антигипертензивные свойства;
нормализует обмен веществ;
улучшит состояние кожи;
очистит кровь от токсинов.
Установлены противоопухолевые свойства растения, так как оно содержит сильные антиоксиданты – витамины А и С. Он полезен для женщин и мужчин.
Отвар сельдерея регулирует функции ЖКТ – используется в лечении гастрита, язвы 12-перстной кишки, запоров. Рекомендуют сельдерей и при заболеваниях:
щитовидной железы;
аллергии;
воспалениях мочеполовой системы;
крови с повышенной свертываемостью;
обусловленных повышенным холестерином.
У мужчин он укрепляет потенцию, так как нормализует продукцию тестостерона. Древние греки считали, что листья сельдерея придают силу, выносливость и обладают свойствами афродизиака. Отвар листьев улучшает сперматогенез и качество спермы. У женщин он улучшает состояние кожи, волос, ногтей.
Установлено, что сельдерей улучшает когнитивные функции, особенно у пожилых людей. Он обладает нейропротективными свойствами. В отличие от дорогого всем известного «сжигателя жира» ананаса, сельдерей вполне доступен, хотя и не уступает по эффективности тропическому фрукту. Его калорийность составляет всего 18 ккал.
Нутриентный состав
содержит множество минералов:
калий;
кальций;
цинк;
железо;
кремний;
фосфор;
магний и т.д.
В его состав входит и много витаминов:
С;
D;
группы В;
А;
К;
РР;
Е.
Кроме того, в его составе есть аминокислоты – триптофан, глицин. Листья и корни сельдерея содержат большое количество эфирного масла — седанолид. В некоторых сортах корневого сельдерея имеются флавоноиды, а в листьях – каротин
Листовой сельдерей издавна известен положительным воздействием на мужской организм. При аденоме и импотенции готовят специальные полезные рецепты из меда и других фруктов, смешанных с соком из листьев сельдерея. Никакого вреда ежедневное употребление этих рецептов не приносит.❗
При похудении приготовление соков из листового сельдерея и других фруктов и овощей очень популярно. Благодаря минимальной калорийности и при богатом содержании полезных элементов, такие напитки придают силы на целый день, выводя токсины из организма с помощью входящей в состав растения клетчатки.
В листьях сельдерея много натрия. За счет его способности выводить лишнюю жидкость из организма, он не вреден для людей, больных гипертонией. Еще растение известно своим свойством ликвидировать холестерин из артерий и сосудов, что тоже необходимо для страдающих повышенным давлением.
Различные травы, в том числе листья сельдерея, очищают кровь и обогащают ее кислородом, вследствие чего повышается бодрость и появляется прилив сил. Поэтому зелень данного растения употребляют при пониженном гемоглобине.
Внимание!
В сельдерее содержатся успокоительные вещества. Поэтому его можно принимать при стрессе и бессоннице вместо успокоительных таблеток.
Вред можно получить, если употреблять продукт много и каждый день. Частый прием соков из зелени сельдерея на голодный желудок повышает кислотность, приводит к гастриту.
Принимая зелень в лечебных целях, когда важен прием именно на голодный желудок, его следует пить не более трех столовых ложек за 1 раз.
Листовой сельдерей имеет эфирные масла, щавелевую и хлорогеновую кислоты, витамины группы В, С, Е, А и бета-каротины. Пищевая ценность продукта на 100 г равна 13 ккал, включающих 0,9 г белка, 0,1 г жира, 2,1 г углеводов.
Как употреблять в пищу листья сельдерея
Прием продукта эффективен в сыром виде. Необходимо помнить, что тепловая обработка, варка, запекание уменьшает количество полезных элементов. Сельдерей можно сушить и замораживать на зиму. Культура имеет много витамина С, необходимого иммунитету и сосудам. 100 г продукта компенсируют суточную норму витамина С, бета-каротинов и витамина А.
В полезные свойства листового сельдерея входят эфирные масла, стимулирующие работу нервной системы. Поэтому его полезно кушать по утрам, чтобы взбодриться, в отличие от кофе, который противопоказан людям, имеющим перепады давления в течение дня.
При запорах необходимо пить сок сельдерея, разведенный с водой 1:10. Его укрепляющий эффект полезен даже кормящим матерям, чьи дети страдают плохой проходимостью кишечника. С молоком матери младенец получит разжижающие элементы этой овощной культуры.
Полезно пить сок сельдерея перед едой, потому что он стимулирует аппетит. Прием культуры перед приемом пищи благоприятно влияет на почки во время воспалительного процесса и уменьшает боль от спазмов во время менструации.
Листья, перемолотые с медом, принимают при заболевании простаты. Этот рецепт изготавливают из равных частей меда и сельдерея, которые необходимо принимать по 2 столовые ложки трижды в день. Хранить продукт следует в холодильнике.
Полезные и вкусные рецепты
Лепешки с сельдереем
Это оригинальное армянское блюдо очень низкокалорийное за счет присутствия в качестве основных ингредиентов зелени и специй. Приготовить его можно за 1 час, время подготовки займет 40 минут.
Ингредиенты:
400 г муки;
1 стакан воды;
120 г листочков сельдерея;
120 г кинзы;
100 г зеленого лука;
100 г перьев чеснока;
100 г салата;
80 г шпината;
80 г щавеля;
50 г укропа;
80 г растительного масла;
соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Муку, воду, соль перемешать, изготовить густое тесто, накрыть пленкой и дать постоять 30 минут.
Порезать всю зелень или измельчить в блендере, посолить, поперчить.
Тесто разрезать на 6 равных частей, раскатать до толщины 1 мм.
Наложить начинку из зелени и слепить в пироги.
Пожарить на сковороде лепешки до готовности теста.
В набор зелени также можно включить листья одуванчика, ботву редиса и свеклы, крапиву.
Будьте здоровы!