Фарш для вегетарианских голубцов можно делать из чего угодно на самом деле, но мой любимый описан в этом рецепте. Полюбуйтесь на фотографию, видео-инструкции, проникнитесь формами, цветом и запахом, и – вперед, на кухню, готовить ваш вариант шедевра!

Ингредиенты для приготовления вегетарианских голубцов: 1 средний кочан капусты сваренный на пару в течение 40-50 минут 100 гр. соевого фарша, предварительно замоченного 150 гр. гречневой крупы, предварительно отваренной 50 мл. соевого соуса 1/2 ч.л. зиры 1 кг. картофеля, очищенного, порезанного на крупные кубики 300 гр. моркови, очищенной, порезанной на кубики 5-6 помидорок среднего размера 100 мл. растительного масла Инструкции: Прожариваем на сковороде соевый фарш и гречневую крупу, добавляем соевый соус и специи. Отделяем капустные листы и заворачиваем в них фарш, как показано на видео. Вниз казана укладываем морковь, сверху укладываем слой за слоем голубцы. Промежутки между ними укладываем картошкой. Сверху укладываем на все порезанные помидорки (опционально можно полить томатной пастой), заливаем масло. Укладываем поверх всего несколько капустных листов, по ним мы будем определять готовность блюда. Доводим до кипения, варим на маленьком огне до полутора часов, протыкая время от времени листы капусты сверху, для определения готовности. Подаем на стол украсив сметаной и соусом, который скопился в процессе варки голубцов. Источник - http://vegplanet.ru/vegetarianskie-golubcy.html Примечание от "Мир Добрых Рецептов": - когда покупаете соус то, смотрите состав, не берите тот, что с консервантами, хим.добавками и тот, где есть сахар; - когда покупаете соевый фарш или любые другие соевые продукты следите, что б на упаковке было указано БЕЗ ГМО. Ну, и, опять же, не забывайте смотреть состав. Приятного аппетита! ___________________________________ Ещё рецепты голубцов БЕЗ мяса - http://ok.ru/mir.dobrih.receptov/topics/-1911013999 Соусы и заправки - http://ok.ru/mir.dobrih.receptov/topics/-2128632875 ____________________________________ ok.ru/mir.dobrih.receptov - "Мир Добрых Рецептов" Рецепты блюд ТОЛЬКО из растительных ингредиентов. БЕЗ сахара, БЕЗ дрожжей, БЕЗ трансгенных жиров (вроде маргарина), БЕЗ алкоголя и БЕЗ химических добавок - ok.ru/mir.dobrih.receptov #БлюдаИзКапусты #ВторыеБлюда #ГолубцыБезМяса #БлюдаИзБобовых #└─►праздничныйСтол #БлюдаИзГречки #БлюдаИзКартофеля