🧀Веганский сыр Тофу

⠀
Первый раз рецепт тофу я увидела у @mikhailvegan, и честно сказать очень удивилась, что этот сыр совсем не сложно готовить. У него есть видео рецепт, кому будет интересно, смотрите у него)) И так приступим:
⠀
🌱Ингредиенты:
❤ Соевые бобы 200 гр.
❤ Вода 1 л.
❤ Лимон 1шт.
❤ Соль/специи по желанию
⠀
🔪Приготовление: ♦️Сначала надо приготовить соевое молоко. Для этого на ночь мы замачиваем сою в воде. Утром сливаем, промываем и заливаем 1 литром чистой воды.
Далее блендером измельчаем все в однородную "кашу", процеживаем очень хорошо и наше соевое молоко готово.
♦️Далее молоко выливаем в кастрюлю и нагреваем.
♦️Доводим до кипения и снимаем с огня.
♦️Вливаем тонкой струйкой сок 1 лимона.
♦️Далее опять ставим кастрюлю на маленький огонь.
♦️Держим до тех пор пока масса не створожится.
♦️Процеживаем полученную массу с помощью марли, добавляем соль/специи, хорошо отжимаем и ставим под пресс.
♦️Через пару часов наш сыр полностью готов. 😊
Приятного аппетита😊