Ингредиенты:

2 кг говяжьей печени; 250 гр. свежего сала; 2 крупные луковицы; соль, паприка, молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление:

Печень очистите от плёнок и жил и нарежьте кубиками со стороной 3–4 см. Нарежьте такими же кусочками сало. Лук очистите и натрите на тёрке или измельчите с помощью блендера. Откиньте овощ на марлю и выжмите сок. Залейте им печень и оставьте мариноваться на 1–2 часа. Насадите печень на шампуры, чередуя её с кусочками сала. Посыпьте шашлык солью и специями. Готовьте печень 10–15 минут над горячими углями, периодически переворачивая. Блюдо можно приготовить и без мангала. Для этого используйте вместо шампуров деревянные шпажки. Выложите шашлык на решётку и готовьте печень 15–20 минут в разогретой до 200 °C духовке. #Шашлыкизговяжьейпечени Еще много интересных рецептов найдете на нашем сайте. https://mynakuhne.ru/