С этой заготовкой вы быстро приготовите щи, солянку или ленивые голубцы. Я делаю эту заготовку без уксуса, при хорошей стерилизации тары и готового продукта хранится без холодильника. Если опасаетесь, добавьте 40-50 мл 9% уксуса в конце приготовления. Рецепт овощной солянки на зиму: 2 кг белокочанная капуста 1 кг помидоры 1 кг морковь 1 кг репчатый лук 0.5 кг сладкий перец 70 г соль 30 г сахар 10-15 горошин душистый перец 5-6 штук лавровый лист 200 мл растительное масло Подробнее о приготовлений можете посмотреть в видио - рецепте ниже. https://mynakuhne.ru/soljanka-iz-kapusty-na-zimu/