Миндальный ликер придаст десерту дополнительную ореховую нотку вкуса.   ИНГРЕДИЕНТЫ 450 мл крепкого кофе 4 желтка 100 гр сахарной пудры 500 гр маскарпоне 20 гр ликера Disaronno, по желанию 20 гр какао-порошка без сахара 250 гр готового печенья савоярди ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Сварите кофе в гейзерной кофеварке или приготовьте эспрессо. Полностью его остудите. Шаг 2 Желтки взбейте с сахарной пудрой до пышной светлой массы. Добавьте охлажденный маскарпоне и продолжайте взбивать до пышности и однородности. Шаг 3 Влейте в крем ликер, если используете, и перемешайте. Шаг 4 На дно глубокой прямоугольной формы, лучше стеклянной, выложите четверть крема. Шаг 5 Налейте кофе в глубокую тарелку. Быстро окунайте в кофе печенья, чтобы они не успели размокнуть в руках, и выкладывайте в форму плотно друг к другу в один ряд. Пропитывайте савоярди кофе непосредственно перед использованием! Шаг 6 Выложите половину оставшегося крема, разровняйте. Положите еще слой печенья и оставшийся крем. Шаг 7 Посыпьте тирамису какао через мелкое ситечко. Уберите десерт в холодильник на 2–8 ч. КСТАТИ Если вы опасаетесь есть яйца сырыми, можно приготовить крем немного иначе. Желтки взбивайте на водяной бане, пока у вас не получится густая, немного тягучая масса. Следите, чтобы масса не свернулась от жара, иначе желтки превратятся не в крем, а в омлет. Затем, полностью остудив, соедините заваренные желтки с макарпоне. Еще много интересных рецептов найдете на нашем сайте. https://mynakuhne.ru/echpochmak/