Вам понадобиться: Тесто: Молоко-500 мл Вода-500 мл Растительное масло-100 мл Соль-1 ч ложка Дрожжи -1 пакетик ( 11 гр) Мука -1 кг 500 грамм (+,-) Начинка: Говядина-500 гр ( мякоть) Жир говяжий -200 гр Лук репчатый-2 шт Зелёный лук -1 пучок Соль,чёрный перец Закрываем все форточки и замешиваем тесто как показано на видео.Ставим в тёплое место на полтора часа.Мясо,жир и репчатый лук пропускаем через мясорубку и добавляем мелко нарезанный зелёный лук,соль,чёрный перец.Хорошо вымешиваем фарш.Если фарш получился сухой добавьте немного тёплой воды.Как только тесто подниматься начинаем формировать наши беляши.Пусть тесто ещё раз подойдёт на столе. @gotovim.doma_ Так легче будет формировать.Готовым беляшам дайте полежать пару минут и приступайте к жарке. Масло в сковородку не жалейте.Жарим на среднем огне с двух сторон!Из этого объёма теста у вас получится 50 беляшей.Тесто можно разделить на две части.Одну приготовить беляши,другую спрятать в морозилку.Если будете готовить из всего теста то начинку увеличивайте в двое! Чтобы беляши получились пышные,кладите в масло швом вниз! Приятного аппетита