В сезон летних заготовок,предлагаю вам законсервировать превосходную закуску " ЗАВТРАК ТУРИСТА" - эта закуска была некогда популярна в народе, но со временем многие позабыли об этом рецепте.

И сегодня мы с вами вернёмся в прекрасное прошлое и приготовим её. Главное нужно ей дать хорошо остыть, и тогда она полностью раскроет свой вкус , а ваши домашние будут просить вас приготовить ещё и не обязательно для закаточки . 3 кг помидоров пропустить через мясорубку, 1 кг лука нарезать полукольцами, 1 кг сладкого перца - квадратиками, 1 кг моркови натереть на тёрке.Отварить до готовности 2,5 ст. риса ( это количество сырого риса). Смешать все овощи, добавить к ним 0,5 л растительного рафинированного масла, 2 ст. л. соли с верхом, 5 ст. л. сахара с верхом. закипятить, помешивая, варить 30 минут, затем добавить варёный рис и варить ещё минут 10. Закатать, укутать. С вами готовила Алёна Беспалова.