Фунчоза — это вермишель из бобовой муки. Купить ее можно в отделах, где продается все для китайской кухни (в крупных супермаркетах или на рынке). Заменить ее ничем нельзя. Из указанного количества ингредиентов получается 5–7 порций. Ингредиенты Фунчоза с овощами и куриным филе. Ингредиенты 100 г фунчозы 200 г куриного филе (или филе индейки) 150 г моркови 150 г болгарского перца 150 г огурцов 150 г лука растительное масло соль перец зеленый лук 1 ч.л. молотого кориандра (по желанию) Приготовление Шаг 1 Лук нарезать соломкой. Шаг 2 Филе нарезать соломкой. Шаг 3 Морковь нашинковать соломкой. Шаг 4 Перец очистить от семян, нарезать соломкой. Шаг 5 Огурцы нарезать тонкой соломкой. Шаг 6 Зеленый лук мелко нарезать. Шаг 7 На растительном масле обжарить лук. Шаг 8 Добавить филе, жарить в течение 10 минут. Шаг 9 Добавить морковь. Шаг 10 Следом добавить перец, жарить 3–4 минуты. Шаг 11 Фунчозу приготовить так, как написано на упаковке. Я ее залила на 5 минут кипятком. Шаг 12 Затем промыла в холодной воде. По желанию, ее можно нарезать. Шаг 13 Смешать фунчозу, огурцы, лук, филе с морковью и перцем. Посолить, поперчить. По желанию, добавить кориандр. Желательно, дать салату настояться в течение часа. Приятного аппетита!