Торт "Битое стекло" на сметанном желе

Ингредиенты:
- 2 пачки разноцветного желе (например, клубничное и киви)
- 500 мл сметаны (20% жирности)
- 200 мл сахара
- 30 г желатина
- 100 мл воды
- 1 упаковка ванильного сахара
- 1 упаковка бисквитного печенья или готового бисквита (по желанию)
Приготовление:
1. Приготовление разноцветного желе:
- Приготовьте желе согласно инструкции на упаковке, используя меньше воды (примерно 2/3 от рекомендованного объема), чтобы желе было более плотным.
- Остудите желе до комнатной температуры и залейте его в плоские формы.
- Поставьте формы с желе в холодильник для застывания (обычно на 2-3 часа).
2. Подготовка желатина:
- Замочите желатин в 100 мл холодной воды и оставьте на 15-20 минут для набухания.
3. Сметанное желе:
- В миске смешайте сметану, сахар и ванильный сахар.
- Подогрейте набухший желатин на водяной бане или в микроволновке до полного растворения, не доводя до кипения.
- Влейте теплый желатин в сметанную смесь, постоянно помешивая.
4. Формирование торта:
- Нарежьте застывшее разноцветное желе на кубики.
- Выложите слой кубиков разноцветного желе в форму (можно использовать силиконовую форму или разъемную форму для торта).
- Залейте часть сметанного желе.
- Повторяйте слои, пока не используете все желе и сметанную смесь.
- При желании добавьте слой бисквитного печенья на дно или в середину торта.
5. Застывание:
- Поставьте торт в холодильник на 4-6 часов для полного застывания.
6. Подача:
- Перед подачей аккуратно извлеките торт из формы.
- Нарежьте на порционные кусочки и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
#рецепты #торт #десерт #битоестекло #желе #сметанныйторт #выпечка