Употребление в пищу микрозелени гороха помогает нормализовать обменные процессы в организме, улучшить работу сердечно-сосудистой системы, память и мозговую деятельность.

Ростки гороха снижают уровень сахара в крови, поскольку богаты инулином (растительным инсулином). Благодаря углеводам в своем составе являются замечательным поставщиком энергии.
Кроме того, ввиду содержания в "усатой" микрозелени большого количества растительного белка, обилию витаминов и наличию солей щелочного характера обладает диетическими свойствами при лечении и предупреждении авитаминозов, болезнях органов пищеварения. А также микрозелень гороха афилла помогает при дерматитах и судорогах за счет содержания пиридоксина, который участвует в синтезе аминокислот.
Ещё его очень любят дети 👶🏻, за его сладковатый вкус
высокое содержание минеральных солей, аскорбиновой кислоты, а также витаминов (А, B1, В2, РР, D, Е, K);
источник железа, кальция, фосфора, йода, магния и калия;
содержит важные для организма аминокислоты: лизин, метионин, триптофан, треонин, валин, фенилаланин, лейцин, изолейцин.