У каждого есть свой проверенный рецепт маринада или любимая приправа к мясу.

Но иногда стоит добавить что-то новое, и привычное блюдо раскрывается по-другому. Мы собрали несколько рекомендаций о том, как правильно сочетать мясо со специями, чтобы ваш ужин был вкусным и запоминающимся.
🥩 Свинина
Мясо впитывает ароматы и становится от этого только интереснее и утонченнее. Пряности с ярким запахом – кориандр, зира, базилик – отлично подойдут для жареной или запеченной свинины. А для идеального шашлыка попробуйте маринад из паприки, кориандра и тимьяна.
🍖 Говядина
Розмарин и орегано смягчают вкус мяса. Ароматные веточки тимьяна придают освежающую нотку. При запекании говядины используйте зиру, тмин, паприку, зерна горчицы, шафран, кориандр, имбирь, чеснок. Для тушения достаточно будет лаврового листа и кориандра.
🍗 Курица
Здесь главное не переборщить. Для жарки подойдут чеснок, карри, кориандр, смесь перцев и щепотка мускатного ореха. При запекании хорошим выбором станут паприка, куркума, тмин и чеснок. А в маринаде попробуйте сочетание черного и красного перцев с мускатным орехом и майораном.
🦃 Индейка
У мяса легкий, ненавязчивый вкус, поэтому его особенно хорошо дополняют майоран, шалфей и разнообразные перцы. Для запекания попробуйте связку из паприки, соевого соуса, имбиря и меда. Блюдо получается особенно выразительным.
Не бойтесь экспериментировать, ведь именно так появляются ваши фирменные блюда.
А какие специи чаще всего используете вы? Делитесь в комментариях 👇🏼