Шарлотка — один из самых вкусных и простых пирогов, который легко и быстро можно приготовить.

Благодаря обилию яблок на прилавках его можно готовить круглый год, но особенно вкусна шарлотка зимой, когда так хочется тепла и уюта. Сегодня «МГ» предлагает оригинальный рецепт яблочного пирога.
Ингредиенты: 1 стакан сахара, 5 куриных яиц,1 полный с верхом стакан пшеничной муки, 4–7 яблок, 1/3 ч. л. соды, 1 ст. л. уксуса, 150 грамм топленого масла или 200 граммов обычного сливочного масла.
Готовим: пока разогревается духовка, отделим белки от желтков. Затем белки взбиваем в крепкую пену, постепенно добавляя сахар. Продолжая взбивать, добавляем желтки, гашеную уксусом соду, масло и муку. Тесто по консистенции должно напоминать сметану.
Смажем круглую сковородку растительным маслом и выложим в неё равномерно нарезанные дольками яблоки и зальем готовым тестом.
Поместим противень в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 45-50 минут. Аккуратно переворачиваем сковородку на круглое блюдо, при желании можно посыпать пирог сахарной пудрой.