Готовим картофельную запеканку с курицей и шпинатом

Нам потребуется:
Картофель 600 г
Морковь 100 г
Яйцо куриное 2 шт.
Шпинат 150 г
Куриное филе 200 г
Сливочное масло 50 г
Соль, перец черный молотый
Способ приготовления.
Картофель и морковь очистить, отварить, размять в пюре. Посолить по вкусу, добавить 1 яйцо и перемешать.
Из куриного филе сделать фарш, добавить к нему измельченный шпинат, соль, перец, яйцо, и хорошо перемешать все ингредиенты.
В смазанную маслом форму для выпечки выложить половину картофельно-морковного пюре, равномерно распределить по форме. Далее слой начинки – смесь со шпинатом и курицей. Сверху выкладываем оставшееся пюре и несколько кусочков сливочного масла.
Выпекать 40 минут в разогретой до 190 градусов духовке.