ДОНАТЫ – американские глазированные пончики можно приготовить и дома🍩

🌿ИНГРЕДИЕНТЫ: мука - 640 гр., яйца - 2 шт., молоко 3,2% - 250 мл, масло сливочное - 90 гр., сахар - 60 гр., дрожжи сухие - 14 гр., соль - 1 щепоть, ваниль на кончике ножа.
Для украшения: белый шоколад, сливки 33%, краситель гелевый пищевой цветной – 1 капля, посыпка кондитерская – по желанию.
✅РЕЦЕПТ:
🔸Подготовить яйца и муку: яйца должны быть согреты до комнатной температуры, мука просеяна несколько раз;
🔸Растопить сливочное масло, слегка подогреть молоко;
🔸В емкости разместить все жидкие ингредиенты (молоко, яйца, растопленное масло), добавить все сухие ингредиенты (соль, сахар, ваниль, сухие дрожжи, муку – в несколько заходов), замесить тесто. При помощи миксера ~ 5 минут, если руками – сначала перемешать все ингредиенты в емкости вилкой до однородной массы, затем вымесить тесто на столе около 10-15 минут;
🔸Тесто в чаше накрыть пищевой пленкой и дать постоять 1 час при комнатной температуре;
🔸Достать тесто и раскатать толщиной 1 см, вырезать кулинарным кольцом или стаканом круги, диаметром до 9 см и серединку;
🔸На противень, выстланный пергаментом, разложить получившиеся колечки, чтобы дать тесту немного подняться;
🔸В сковороду с высокими бортами налить растительное масло и немного подогреть (важно найти температуру при которой пончики будут румяниться постепенно и масло не будет гореть), разложить 4 пончика и обжарить сначала с одной, а потом и с другой стороны, до золотистого цвета;
🔸Готовые пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишний жир. Дать им остыть;
🔸Белый шоколад разломать, сливки подогреть до горячего состояния и влить их в шоколад, растворить шоколад в сливках (при необходимости используя паровую баню);
🔸Добавить 1 каплю гелевого пищевого красителя в шоколадную массу;
🔸Наполовину окунуть каждый пончик, дать излишкам стечь, при желании украсить кондитерской посыпкой.
🔹Таким же образом можно приготовить донаты с белым или темным шоколадом (без красителя).
🍀Чайник из серии «Брокколи» поможет создать атмосферу и настроение для дружеского чаепития😊🙌☕
#metrot #посуда #посудадлядома #посудадлякухни #эмалированнаяпосуда #донаты #чайник #чаепитие