Рецепт рождественского гуся запечённого в духовке с черносливом, апельсином и яблоками. На гарнир к гусю запечённая в духовке картошка. Гусь в духовке с картошкой украсит любой ваш праздничный или новогодний стол. По этому рецепту можно приготовить так же утку или индейку. Ингредиенты: 1. Гусь - 1 шт 4 кг 2. Яблоко зеленое - 3 шт 3. Апельсин - 3 шт 4. Чернослив - 150 гр 5. Чеснок - 1 гол 6. Аджика - 1 ч. л. 7. Растительное масло - 2 ст. л. 8. Соевый соус - 2 ст. л. 9. Сладкий чили соус - 2 ст. л. 10. Перец черный - 1 ч. л. Гуся предварительно замочить в соленом растворе 1 ст. л. соли на 1 литр воды. количество рассола зависит от объёма посуды в которой будете замачивать гуся. Гусь должен быть покрыт полностью. Для гарнира: 1. Картофель - 1,5 кг 2. Кориандр - 1 ч. л. 3. Соль - 1 ч. л. 4. Перец черный - 1 ч. л.