скумбрия - 1 кг сметана 20% - 100 г горчица - 20 г чеснок - 3 зубчика сливочное масло - 15 г лук - 1 шт. соль перец Очищенную скумбрию (охлажденную или размороженную) завернуть в кулинарную бумагу и запечь в духовке вместе с зубчиками чеснока (чеснок очищать не нужно). Температура духовки - 180С, режим «верх-низ», время запекания - около 30 минут. Порезать и обжарить на сливочном масле репчатый лук. Охладить. Запеченную скумбрию освободить от кожи и костей. Запеченный чеснок выдавить из кожуры. Рыбу и чеснок размять вилкой, посолить, поперчить, добавить сметану, горчицу, обжаренный лук и процеженный сок от запекания скумбрии. Все перемешать. #скумбрия #ПаштетИзСкумбрии #БлюдаИзСкумбрии #РийетРыбный #РыбныйПаштет #ПпПаштет #СкумбрияРецепты