Энчилада по-домашнему👍😘

Ингридиенты👇
Соус:
➖Растительное масло – 30 мл
➖Мука – 30 г
➖Бульон говяжий или вода – 500 мл
➖Томаты в собственном соку – 400 г
➖Соль – 1 ч.л
➖Смесь перцев – 1 ч.л
➖Паприка – 1 ч.л
➖Сушёный чеснок – 1 ч.л
➖Орегано – 1 ч.л
Начинка:
➖Говяжий фарш – 500 г
➖Лук – 1 шт
➖Чеснок – 1 зубчик
➖Соль и паприка – по 0,5 ч.л
➖Моцарелла – 200 г
➖Тортильи – 7-8 шт
Приятного аппетита!