Холодный суп из шпината с курицей

✔ Ингредиенты:
●Шпинат — 2 пучка
●Лук зеленый — 1 пучок
●Укроп — 1 пучок
●Яйца — 2 шт.
●Картофель — 1–2 шт.
●Куриная грудка — 200 г
●Сыворотка — 1 л
●Сметана — 200 мл
●Соль — 2 щепотки
●Перец черный — 2 щепотки
Приготовление:
1. Куриную грудку, картофель и яйца отвариваем заранее.
2. Шпинат хорошо промываем, режем и высыпаем в кастрюлю. Добавляем мелко нарезанный зеленый лук и укроп.
3. Готовую куриную грудку режем небольшими кусочками и добавляем к зелени. Кладем в суп порезанный кубиками вареный картофель.
4. Яйца чистим, режем и высыпаем к остальным ингредиентам.
5. Заправляем холодный суп сметаной, посыпаем солью и перцем. Все перемешиваем.
6. Добавляем холодную сыворотку, перемешиваем и оставляем суп немного настояться.
Приятного аппетита!