Как правильно варить креветки: пошаговый рецепт

Креветки — вкусные и полезные, к тому же они относятся к диетическому мясу. Их готовка — легкий и быстрый процесс! Однако важно знать ряд нюансов.

Как выбрать качественные креветки?

Лучшим вариантом станут свежие креветки, которые не имеют различных повреждений и не заражены. На что обратить внимание при покупке? На их твердость, полупрозрачный панцирь (серовато-зеленого, розовато-коричневого или светло-розового цвета). Избегайте темных краев и пятен. Они должны иметь запах моря или соленый.

Как варить замороженные креветки?

Вам понадобятся:1. В первую очередь нужно подготовить креветки, для этого поставьте емкость с ракообразными под струю холодной проточной воды.
Затем тщательно промойте креветки, чтобы очистить их от не размороженного льда и грязи.
2. Доведите воду до кипения в большой кастрюле, предварительно добавив соль.
3. Опустите в кипящую воду креветки. Варить нужно на слабом огне около 2 минут.
4. Готовые креветки пересыпьте в емкость с кубиками льда.

Как варить варено-мороженые креветки?

Вам понадобятся:1. Важно, что варено-мороженые креветки уже готовы, их нужно лишь тщательно обработать. Для этого промойте их под проточной холодной водой.
2. Доведите воду в кастрюле до кипения, предварительно добавив в нее соль, лавровый лист и укроп. Опустите чистые креветки в кастрюлю на 1 минуту, чтобы они пропитались вкусным бульоном.
3. Готовые креветки переложите на дуршлаг и сбрызните соком лимона.

Как варить свежие креветки?

Вам понадобятся:1. Сперва нужно приготовить бульон, для этого вскипятите воду в кастрюле. Как только она закипит добавьте соль, перец и лавровый лист.
2. Свежие креветки опустите в кипящую воду и варите их около 6 минут на среднем огне.