Откуда пошла традиция печь пироги?

.
Точной даты, когда древнерусская хозяйка начала печь пироги, никто не назовет. Но то, что это блюдо имеет очень глубокие корни, бесспорно. Есть версия, что изначально пироги заменяли посуду. На хлебные лепешки вкладывали другую еду. Затем его начали подогревать на огне. так и появилась первая выпечка, то есть пироги такие, какими мы привыкли их видеть.
.
Еще при Иване Грозном (середина 16-го века) пироги из пшеничной муки, к которым мы привыкли, считались роскошью. Их по особым случаям употребляли только богатые люди и сам царь. В простой крестьянской семье выпекали пироги из ржаной муки.
.
Домашняя выпечка готовилась по особым рецептам, которые передавались из поколения в поколение. Ни один из праздников не обходился без пирога, но на каждый праздник был сой особенный рецепт. Например, на именины пекли каравай, на крещение – пироги в форме креста на кислом тесте. Для свадеб заготавливали курники. А на поминки раздавали поминальный пирог нищим и прохожим на улице.
.
Начинка тоже была разнообразной: капусту и другие овощи, крупы и горох, фрукты и варенье, ягоды и творог, грибы и рыбу. Мясо же использовалось дл пирогов крайне редко. Возможно, в том числе из-за религиозных постов, которых придерживались крестьяне.
.
Мы бережем русские традиции. Поэтому запустили линию пирогов с разными начинками: с мясом, с творогом и курагой, яблочный. Пирог можно приобрести как целиком, так и кусочками.
.
Наши магазины расположены по следующим адресам:
📍пр.Труда 1и (ТЦ Проспект)
📍ул.Октябрьская 104б
📍ул. Простеева 9г(бывший маг.Геркулес)
📍пл. Октябрьская 16б (рынок Антарес)
📍ул. Мира 70 (рядом Магнит, Фикс прайс)
📍пгт. Подгоренский ул. Вокзальная 12б
.
#пекарнямельница #свежийхлеб #печемслюбовью #мельницароссошь #пекарняроссошь #тортыроссошь