Оно содержит витамины А, C, D, Е, К, некоторые из витаминов группы В, многочисленные полезные микроэлементы, а также антиоксиданты и полиненасыщенные жирные кислоты. Для жарки используйте светлое кунжутное масло, а для заправок и соусов - темное.