Подсолнух – уникальный дар природы и источник исцеления

В статье рассказывается о целебных свойствах подсолнуха, особенно подсолнечного масла.
* * * * *
Среди восточных славян всегда было много любителей пощёлкать семечки. Особенной популярностью пользовались семечки подсолнуха. Это растение в равной мере любит солнце и воду и лучше всего произрастает в южных регионах России, особенно на Кубани. Очень много выращивают подсолнуха и на Украине. Это растение является одним главных поставщиков растительного масла на наши кухни. Выращивание подсолнуха имело и имеет стратегическое значение для страны.
Хорошо оливковое масло, но наше, подсолнечное, ни в чём ему не уступает. Это только в последнее время стали много пользоваться оливковым маслом, а ведь в советские времена основным растительным маслом было именно подсолнечное. Да и сейчас много блюд в своём приготовлении требуют применения подсолнечного растительного масла. Но мало кто задумывается о целебных свойствах этого продукта.
Из-за большого содержания ненасыщенных жирных кислот масло подсолнуха очень эффективно при лечении атеросклероза. Его можно применять и в качестве профилактических мер от этой болезни. В народе известны слабительные свойства подсолнечного масла и народные рецепты рассказывают об этом. Способствует оно и лучшему выделению желчи. Поэтому является очень полезным при заболеваниях желчных путей и печени.
Восточные славяне использовали масло подсолнуха как заживляющее средство при свежих ранах или при лечении ожогов. Особенно оно хорошо при ожогах и даже способно уменьшить жгучую боль, возникающую при этом.
Фармацевты применяют пектин, добываемый из корзинок подсолнечника, как основное средство в изготовлении желудочно-кишечных препаратов.
А русские крестьяне давным-давно изготавливали настойку водки на листьях и лепестках подсолнуха, которую затем применяли для лечения при лихорадке, крапивнице, простуде, невралгиях, расстройстве пищеварения. Водная настойка из тех же элементов подсолнуха использовалась для облегчения астматических приступов, при коликах в животе.
Использовали настойки из подсолнуха и для наружного применения. Ими растирали суставы поражённые ревматизмом или подагрой.
Известно, что всего пятьдесят граммов семечек подсолнуха способны снабдить взрослого человека на целые сутки витамином E и необходимыми ненасыщенными жирными кислотами.