На сегодняшний день пшеничная мука для нас является самой любимой и распространенной в применении. Польза этой муки для организма зависит от ее сорта: в высших сортах практически нет витаминов, а в низших высоко содержание витаминов группы B. Эти витамины отвечают за процесс образования клеток крови, регулирование обмена веществ. Также в пшеничной муке содержится витамин PP, необходимый для здоровья и красоты кожи. Из микроэлементов в составе пшеничной муки выделяются калий, цинк, натрий и магний. Пшеничная мука содержит много углеводов, а потому людям, склонным к полноте, следует ограничить ее употребление. Также мука может вызвать повешение давления и аллергические реакции. Противопоказания (относятся к высшему и первому сорту муки): диабет и склонность к ожирению. www.med-konfitur.ru/catalog/muka_pshenichnaya_tselnozernovaya_sibtar_1kg.html?utm_source=ok_group&utm_medium=group&utm_campaign=vidy_muki_19_03_pshen Овсяная мука www.med-konfitur.ru/catalog/muka_ovsyanaya_sibtar_500gr.html?utm_source=ok_group&utm_medium=group&utm_campaign=vidy_muki_19_03_ovsyanaya

Овсяная мука изготавливается путем помола зрелых овсяных зерен. В овсяной муке содержатся все бесценные для нашего организма аминокислоты, такие как тирозин и холин, кальциевые и фосфорные минеральные соли, ферменты, эфирное масло и легкоусваиваемые углеводы. Ключевыми по полезности можно назвать следующие составные элементы овсяной муки: -слизистые вещества, нормализующие работу желудочно-кишечного тракта; -пищевые волокна, понижающие уровень холестерина; -антиоксиданты, выводящие шлаки и замедляющие процесс старения. В цельнозерновой овсяной муке присутствует клетчатка в растворимом и нерастворимом виде. Растворимая клетчатка, или бета-глюкан, снижает уровень глюкозы в крови и потому позволяет включить овсяную муку в рацион диабетиков. Нерастворимая же клечатка питает микрофлору кишечника и избавляет от ядов и токсинов. За счет повышенного содержания клетчатки и белков овсяная мука рекомендуется к употреблению спортсменам для наращивания мышечной массы. Противопоказания: индивидуальная непереносимость. Ржаная мука www.med-konfitur.ru/catalog/1muka_rzhanaya_tselnosmolotaya_.html?utm_source=ok_group&utm_medium=group&utm_campaign=vidy_muki_19_03_rjanaya

Ржаная мука— поистине целебный продукт! Она выводит соли, токсины и шлаки из организма, избавляя нас при этом от причин различных заболеваний. Ржаная мука содержит больше кальция, фосфора и магния, чем пшеничная, поэтому изделия из ржаной муки укрепляют кости и нервную систему, восстанавливают работу хрящей, способствуют кроветворению. Особенно полезна ржаная мука грубого помола (т.е. с оболочками зерен)— в ней сохраняется гораздо больше витаминов и микроэлементов. И, конечно же, мы должны упомянуть тот факт, что настоящий русский квас делают именно из ржаной муки! Противопоказания: некоторые заболевания кишечника (язва, повышенная кислотность и колики). Кукурузная мука www.med-konfitur.ru/catalog/muka_kukuruznaya_sibtar_500gr.html?utm_source=ok_group&utm_medium=group&utm_campaign=vidy_muki_19_03_kukuruznaya

Отличительной особенностью кукурузной муки является отсутствие в ее составе глютена, что делает ее незаменимым элементом в детском питании и рационе людей с непереносимостью этого компонента. Кукурузная мука содержит клетчатку в количестве 22% рекомендуемой суточной нормы, которая способствует снижению холестерина и уменьшению жировых отложений. Употребление кукурузной муки улучшает перистальтику желудка. Противопоказания: -обострение желудочной язвы; -серьезные заболевания кишечника; -желание набрать вес; -острые заболевания печени; -склонность к тромбозам. Льняная мука www.med-konfitur.ru/catalog/muka_lnyanaya_tselnosmolotaya.html?utm_source=ok_group&utm_medium=group&utm_campaign=vidy_muki_19_03_lnynaya

С латыни «лен» переводится как «наиболее полезный», и это название абсолютно заслуженно. Льняная мука оказывает многостороннее воздействие на организм человека. За счет богатства пищевыми волокнами и клейкими веществами льняная мука положительно влияет на метаболизм и перистальтику кишечника. Высокое содержания калия (для сравнения: в бананах содержится в 6 раз меньше калия, чем в льняной муке) и полиненасыщенных жирных кислот укрепляет стенки сосудов, снижает уровень холестерина. Льнаяная мука содержит фитоэстрогены, растительные вещества, помогающие женщинам сохранить молодость и нормальную работу женской системы. Крайне важен факт присутствия в льняной муке лигнанов, биологически активных фитосоединений, которые не только обладают противовирусными и противогрибковыми действиями, но и показали огромный потенциал в сфере профилактики раковых заболеваний! Вы все еще сомневаетесь, стоит ли включить льняную муку в свой регулярный рацион? Противопоказания: наличие камней в желчном пузыре или почках. Амарантовая мука www.med-konfitur.ru/catalog/muka_iz_amaranta_250gr.html?utm_source=ok_group&utm_medium=group&utm_campaign=vidy_muki_19_03_amarant

Этот вид муки в Европе получил свое распространение совсем недавно, а вот в Америке ее ценили и регулярно употребляли в пищу еще инки и ацтеки. Амарантовая мука богата белком и не содержит глютен. В ней высоко содержание аминокислот, особенно лизина— вещества, крайне редко встречающегося в продуктах растительного происхождения. Лизин помогает человеку усваивать кальций из пищи. Кстати, кальция в амарантовой муке содержится в 2 раза больше, чем в молоке. За счет высокого содержания железа амарантовая мука служит отличным средством профилактики и лечения железодефицитной анемии. Исследования японских ученых показали, что экстракт зерен амаранта и продуктов на их основе помогает бороться с аллергией, т.к. дает быстрый имунный ответ. Противопоказания: почечные заболевания (по причине содержания щавелевой кислоты). ___________ Спасибо за внимание! Если статья была полезной, поставьте КЛАСС и поделитесь ей с друзьями! #РецептыДляЗдоровья