Блины на воде: рецепт

Опубликовано 10.09.2014 | Автор: Майя
Блины на воде: рецепт
Блины на воде: рецепт
С давних времен на Руси пекут блины. Им даже отведена целая неделя Масленицы, в течение которой их едят на закуску, на десерт и как основное блюдо. Это очень вкусное и сытное блюдо. Блины, приготовленные на воде, получаются эластичными и хрустящими. По вкусу ничуть не хуже, чем, если б их сделали с использованием молока или кефира. Рецепт блинов с водой позволяет получить менее жирный, низкокалорийный вариант блюда и отличную основу для дальнейшей фаршировки. Фаршировать такие блинчики можно чем угодно: красной икрой, вареньем, фаршем, грибами, яйцами, рыбой, фруктами и прочими вкусными начинками. Также такие блинчики можно подавать пустыми с медом или сметаной.
Простой и быстрый рецепт блинчиков на воде
Простой рецепт блинов на воде с фото поможет хозяйке приготовить их за 15 минут и порадовать мужа и детей горячим сытным завтраком.
Необходимые продукты: стакан пшеничной муки, стакан воды, столовая ложка растительного масла, 1 куриное яйцо, щепотка соли, столовая ложка сахара.
Разбить в чашку яйцо, всыпать соль, сахарный песок, муку. Затем влить воду и взбить миксером или вручную, добиваясь однородности смеси. В тесто влить растительное масло, это нужно для того, чтоб блинчики легко снимались и не пригорали. Смазать нагревшуюся сковороду растительным маслом, хотя можно и сливочным. Блины жарить на среднем огне с первой стороны минуту, а со второй — не больше 30 секунд.
Такие блинчики отлично подойдут для приготовления оригинального салата «Оливье».
Простой и быстрый рецепт блинчиков на воде
Блины на минеральной воде
Для приготовления нежных и ажурных блинов используют газированную воду. Они получаются пористые и воздушные благодаря содержанию в ней кислорода. Блины на минеральной воде можно делать постными, а можно с добавлением молока и яиц. В обоих случаях получается очень вкусно. В пол-литра минеральной воды («Ессентуки», «Горячий Ключ», «Боржоми») добавить щепотку соли и 2 чайные ложки сахара. Взбить 3 куриных яйца и перемешать с газировкой. 1 стакан муки медленно всыпать в полученную смесь, постоянно помешивать, добиваясь консистенции жидкой сметаны. В готовое тесто добавить 2 столовые ложки растительного масла и можно приступать к жарке. Готовые блинчики подаются горячими с вареньем, сгущенкой или густыми сливками.
Блины на минеральной воде
Гречневые блинчики на воде
Как приготовить блины на воде, чтоб они получились сверхтонкими и хрустящими? Можно позаимствовать традиционный рецепт русской кухни с гречишной мукой. Согласно рецепту необходимо взять 3 стакана молотой гречки, стакан молока, стакан минеральной воды и 2 яйца. Все это тщательно перемешать миксером, добавить растительное масло в количестве 2 столовых ложек. Такие блинчики жарятся без масла. Этот рецепт тонких блинов на воде позволяет приготовить отличную основу для всевозможных начинок, а также сделать великолепный блинный торт.
Гречневые блинчики на воде
Блины на воде, рецепт которых прост до безобразия, а количество ингредиентов минимально, не перестают удивлять изумительным вкусом и красивым золотисто-коричневым цветом. Приготовив блины на воде однажды, вы полюбите это простое блюдо и будете кружевные блинчики регулярно.