Знакомимся с содержанием морского гребешка!

Мантия — это так называемый губы гребешка. Через них он пропускает морскую воду, процеживая полезные вещества и элементы. Поэтому она богата полезными для организма элементами.
Нога — рудимент, которым гребешок давно не пользуется. Однако, в кулинарных целях — это просто сгусток белка с лёгкой текстурой.
Ну и мускул — наше любимое мясо гребешка.