ЗАПЕКАНКА С БРОККОЛИ

Брокколи – это питательный и низкокалорийный продукт. На 100 гр. Данного продукта приходится всего 34 ккал. А брокколи в яичной запеканке – это вкусный и очень полезный завтрак для всей семьи.
Ингредиенты:
- брокколи 300 гр.
- Яйцо – 4 шт.
- Молоко – 100 мл.
- Петрушка – 2 веточки
- Моцарелла – 100 гр.
- Масло для смазывания формы
- Соль и специи по вкусу.
Брокколи варим в подсоленной воде, на среднем огне 5 минут. Сливаем воду и остужаем брокколи. Яйца с молоком взбиваем до однородной массы. Зелень мелко нарезаем мелко, а моцареллу режем небольшими кусочками. Брокколи выкладываем в смазанную маслом форму, туда же кладем зелень и моцареллу. Заливаем все яично-молочной смесью. Форму заполняем не до краев – запеканка будет подниматься. Ставим в духовку на 25 минут при 180 С.