Ингредиенты

Красная чечевица 200 гр Шампиньоны 250 гр Большая луковица 100 гр Оливковое масло 3 ст.л. Помидор 100 гр Чеснок 2 зубчика Ломтик белого хлеба 1 шт Сливки 10% 200 мл Тимьян 0,25 ч.л. Соль Перец Вода 1500 мл Приготовление 1. Мелко порубить лук и шампиньоны.

2. Положить в сотейник, добавить 2/3 оливкового масла. 3. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 15 минут. 4. Промыть хорошо чечевицу, добавить к луку и грибам. 5. Помидор порезать кубиками и тоже бросить в сотейник.

6. Влить воду. Посолить, поперчить, варить 30 минут. 7. С хлеба срезать корку, нарезать кубиками. 8. Выложить на противень с оставшимся оливковым маслом и подсушить в духовке 5 минут. 9. Достать гренки, подсолить и посыпать измельченным чесноком. Размешать.

10. Сваренный суп измельчить в блендере.

11. Добавить тимьян. Довести еще раз до кипения. 12. Разлить суп по тарелкам, добавить поровну сливки и посыпать гренками. Кушать сразу.